Blog Wood Light Poles

SAAT Anda duduk untuk makan malam, bumbu apa yang Anda ambil terlebih dahulu?

Jika Anda cenderung menggunakan garam saat makan, Anda akan sedih mendengar bahwa risiko kematian dini lebih tinggi.

1

Kita sudah tahu bahwa terlalu banyak garam dalam makanan berdampak buruk bagi Anda.

NHS merekomendasikan tidak lebih dari satu sendok teh sehari, termasuk pada makanan siap saji dan saat memasak.

Garam meningkatkan tekanan darah, yang pada gilirannya meningkatkan kemungkinan terjadinya stroke fatal atau serangan jantung, dan risiko kanker.

Namun sebuah penelitian baru adalah yang pertama untuk memisahkan dampak garam yang ditambahkan ke makanan saat makan, dibandingkan dengan total asupan garam.

Para peneliti di Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran Tropis Universitas Tulane, New Orleans, mempelajari setengah juta warga Inggris berusia antara 40 dan 69 tahun.

Saat mengikuti penelitian, para peserta ditanya apakah mereka menambahkan garam ke dalam makanannya, dengan tanggapan seperti; tidak pernah/jarang, kadang-kadang, biasanya atau selalu.

Mereka ditindaklanjuti rata-rata sembilan tahun kemudian.

Dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah atau jarang menambahkan garam, mereka yang selalu menambahkan garam pada makanannya memiliki peningkatan risiko kematian dini sebesar 28 persen, yang didefinisikan sebagai sebelum usia 75 tahun.

Jumlah ini setara dengan satu kematian tambahan pada kelompok yang terdiri dari 100 orang berusia 40 hingga 69 tahun.

Angka harapan hidup lebih rendah pada mereka yang selalu menambahkan garam pada makanannya, dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah atau jarang menambahkan garam.

Pada usia 50, 1,5 tahun dan 2,28 tahun masing-masing menurunkan harapan hidup perempuan dan laki-laki, menurut temuan yang diterbitkan dalam European Heart Journal.

Para peneliti yang dipimpin oleh Profesor Lu Qi memperhitungkan faktor-faktor yang mempengaruhi kematian, seperti usia, berat badan, jenis kelamin, merokok dan minuman keras, serta kondisi kesehatan.

Risiko kematian dini pada mereka yang mengonsumsi banyak garam cenderung sedikit berkurang pada mereka yang mengonsumsi banyak buah dan sayuran.

“Kami tidak terkejut dengan temuan ini, karena buah-buahan dan sayuran merupakan sumber potasium yang baik, yang memiliki efek perlindungan dan dikaitkan dengan risiko kematian dini yang lebih rendah,” kata Prof Qi.

“Sepengetahuan saya, penelitian kami adalah yang pertama untuk menentukan hubungan antara penambahan garam pada makanan dan kematian dini,” katanya.

“Ini memberikan bukti baru untuk mendukung rekomendasi mengubah perilaku makan untuk meningkatkan kesehatan.

“Bahkan sedikit pengurangan asupan natrium, dengan menambahkan lebih sedikit atau tanpa garam pada makanan, kemungkinan besar akan menghasilkan manfaat kesehatan yang besar, terutama bila dicapai pada masyarakat umum.”

Makanan tinggi garam termasuk makanan pokok di banyak rumah, termasuk keju, udang, ham, biji-bijian kuah, ikan asap, kecap, dan banyak lagi.

Makanan kemasan seperti sup, sandwich, sereal sarapan, dan saus tomat mengandung banyak garam, jadi ada baiknya memeriksa label dan membandingkan produk.