Blog Wood Light Poles

Kata makanan super mungkin memunculkan makanan eksotis yang harganya tidak terjangkau seperti goji berry, biji chia, buah-buahan eksotis, dan bubuk kaya antioksidan.

Namun karena beberapa makanan ini harganya lebih mahal dari toko kelontong kita sehari-hari, apakah makanan tersebut benar-benar layak untuk dihebohkan?

1

Ternyata sebenarnya ada sejumlah ‘makanan super’ yang masing-masing harganya kurang dari satu pon, dan menawarkan banyak manfaat untuk menunjang kesehatan kita.

Marilia Chamon Ahli Gizi, Spesialis Kesehatan Usus dan pendiri Nutrisi Gutfulness mengatakan itu adalah mitos besar bahwa kita harus mengeluarkan banyak uang untuk membeli makanan mahal agar sehat.

“Beberapa bahan pokok di dapur dan bahan-bahan sederhana menawarkan manfaat kesehatan yang sangat baik.”

Tapi apa sebenarnya makanan super itu?

Ahli gizi Emily Doran mengatakan bahwa meskipun kata ‘makanan super’ tidak memiliki definisi hukum, hal ini cenderung berarti bahwa makanan tersebut sangat padat nutrisi, dengan banyak mineral, vitamin, antioksidan, dan banyak senyawa penting lainnya.

“Beberapa makanan super mungkin memiliki label harga yang lebih besar, terutama jika ada kata ‘organik’ di dalamnya, namun manfaatnya dapat diperoleh sesuai anggaran,” kata Emily.

Tambahkan ke piring Anda untuk mendapatkan manfaat makanan super tanpa menghabiskan banyak uang!

TELUR (Tesco, enam butir telur, 95p)

“Telur mungkin merupakan salah satu makanan paling bergizi di dunia,” kata Marilia.

Kuning telur merupakan makanan kaya vitamin yang mengandung semua vitamin kecuali vitamin C, sedangkan putih telur mengandung banyak vitamin B2, B3 dan B5, tetapi juga sejumlah besar vitamin B1, B6, B8, B9 dan B12.

Vitamin B ini membantu tingkat energi serta fungsi otak.

“Makan dua butir telur sehari memenuhi 10% hingga 30% kebutuhan vitamin manusia.

“Satu butir telur juga mengandung semua elemen penting, termasuk tembaga, besi, magnesium, mangan, selenium, dan seng.”

Marilia menjelaskan tubuh membutuhkan mineral ini untuk mempertahankan fungsinya. Misalnya, seng membantu sistem kekebalan tubuh kita serta penyembuhan luka.

KACANG (ASDA, kaleng 400g, 40p)

Kacang sederhana memiliki banyak manfaat. Faktanya, konsumsi kacang-kacangan secara teratur membantu menurunkan kadar kolesterol dan peradangan, serta meningkatkan kesehatan usus, semua berkat serat dan pati resisten yang dikandungnya.

“Kacang-kacangan, termasuk semua jenis kacang-kacangan, kaya akan potasium, tembaga, fosfor, mangan, zat besi, magnesium, dan vitamin B, hampir tidak mengandung garam atau lemak, dan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik,” tambah Marilia.

Emily menambahkan, protein merupakan makronutrien esensial yang dibutuhkan untuk berbagai proses dalam tubuh seperti pengendalian nafsu makan – berguna untuk menurunkan berat badan, meningkatkan dan menjaga massa otot, meningkatkan metabolisme dan membantu pemulihan otot setelah berolahraga.

Jika Anda membeli kacang kalengan, pilihlah yang mengandung sedikit atau tanpa gula dan garam.

TEH HIJAU (Aldi, 40 kantong teh, 59p)

Coba ganti kopi sore Anda dengan teh hijau karena mengandung polifenol yang menurut Marilia, studi telah terbukti membantu melindungi terhadap kanker dan penyakit lain seperti diabetes, penyakit saraf dan kardiovaskular.

“Beberapa studi klinis menunjukkan bahwa minum tiga hingga lima cangkir teh hijau per hari memiliki efek perlindungan yang signifikan terhadap penyakit kronis.

Polifenol dalam teh hijau juga dapat memodulasi mikrobiota usus dengan meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan usus.

Usus yang sehat telah terbukti membantu kekebalan tubuh, kesehatan otak, tidur, pencernaan, dan bahkan suasana hati.

Hindari saja teh hijau sebelum tidur, karena mengandung kafein yang dapat mengganggu tidur.

MACKEREL KALENG (Makerel kaleng Sainsbury dalam minyak zaitun, 125g, 95p)

“Makarel adalah sumber asam lemak esensial omega-3 yang sangat baik. Itu tidak bisa dibuat oleh tubuh, jadi harus didapat melalui makanan,” kata Marilia.

“Setiap sel dalam tubuh kita membutuhkan asam lemak esensial untuk struktur dan fungsi yang baik.

“Mereka meningkatkan aktivitas saraf yang sehat, membantu memproduksi hormon dan berperan dalam peradangan.”

Peradangan adalah akar penyebab banyak penyakit, jadi mengendalikan peradangan adalah kuncinya.

Emily mengungkapkan otak kita hampir 60% terdiri dari lemak, yang perlu terus didukung oleh lemak sehat.

KUBIS (Morrison, kubis sayang atau savoy, 69p)

“Sayuran seperti kubis, kangkung, brokoli, dan selada air berperan penting dalam pencegahan kanker,” ungkap Marilia seraya menambahkan bahwa sayuran tersebut mengandung fitokimia yang disebut isothiocyanates.

“Hal ini mengubah cara hormon estrogen dimetabolisme atau dipecah dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko kanker terkait hormon atau estrogen seperti kanker payudara dan ovarium.”

Sayuran kucifer juga merupakan sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan mangan yang baik.

Untuk mempertahankan nutrisi tersebut, Marilia merekomendasikan makan sayuran silangan mentah, dikukus, atau diberi sedikit garam.

BAWANG DAN BAWANG PUTIH (Bawang merah Tesco, 1kg, 85p)

Menurut Marilia, bawang merah, serta bawang putih dan daun bawang, merupakan sayuran kaya sulfur yang menawarkan sifat anti-antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-mikroba, sehingga membantu membunuh bakteri dan virus.

Dia menambahkan bahwa belerang adalah salah satu ‘elemen mineral paling melimpah di tubuh manusia’ dan terlibat dalam ratusan proses tubuh.

Selain itu, diperlukan untuk pembentukan glutathione – salah satu antioksidan terpenting yang diproduksi oleh tubuh.

Bawang juga kaya akan serat prebiotik, yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus kita, dan merupakan sumber vitamin C dan vitamin B6 yang sangat baik.

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari bawang bombay, potong bawang bombay dan diamkan setidaknya sepuluh menit sebelum dimasak agar senyawanya lebih tahan terhadap panas.

APEL (Sainsbury’s, Granny Smith, masing-masing 27p)

Sebuah apel sehari menjauhkan kita dari dokter, seperti kata pepatah lama, tapi mungkin ada benarnya juga.

Marilia menjelaskan bahwa apel adalah sumber quercetin, salah satu molekul tumbuhan terpenting.

Quercetin telah terbukti memiliki sifat antikanker dan antivirus, ditambah lagi telah terbukti membantu mengobati alergi, penyakit mata dan kardiovaskular, serta radang sendi.

OATS (ASDA Bubur Oats, 1kg, 70p)

Oat sederhana adalah makanan pokok sarapan bagi banyak orang. Jika Anda sudah mengonsumsi makanan padat nutrisi ini, kami memuji Anda.

Oat mengandung sejenis serat bernama Beta Glucan yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol, dan juga membantu mengatur kadar gula darah, kata Emily.

Gula darah yang seimbang dapat membantu mencegah penyakit, menjaga tingkat energi dan bahkan membantu hormon dan suasana hati.

Marilia menambahkan: “Beta Glucan juga mendukung pertumbuhan bakteri menguntungkan usus kita. Dan oat mengandung lignan yang tinggi, sumber estrogen alami yang dapat membantu menyeimbangkan hormon jika Anda mengalami produksi estrogen yang rendah.”

KUNING TANAH (Aldi, Kunyit Giling Batu, 49p)

Ditaburkan ke dalam kari, ditambahkan ke semur, dan dimasukkan ke dalam smoothie, bumbu emas ini mungkin menjadi rahasia sejumlah manfaat kesehatan.

“Burrie adalah anggota keluarga jahe dan banyak penelitian telah dilakukan mengenai efek anti-inflamasi dan antioksidan dari komponen aktifnya, kurkumin dan turmeron,” ungkap Marilia.

Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengatasi kondisi peradangan.

Ini termasuk alergi, asma dan penyakit radang usus. Kunyit juga terbukti berpotensi membantu mengatasi nyeri otot setelah berolahraga.

COKLAT GELAP (Cokelat Hitam Harga Cerdas ASDA, 100g, 30p)

Seolah kita butuh alasan lain untuk menyantap coklat, ternyata dark chocolate dengan persentase kakao 85 persen ke atas bisa membantu memberi makan bakteri baik usus, yang pada akhirnya meningkatkan mood kita.

Cokelat hitam merupakan sumber magnesium yang sangat baik, mineral yang mendukung produksi energi, tekanan darah, metabolisme gula darah, kesehatan tulang, suasana hati, sistem pencernaan, dan banyak lagi.