Apakah bir terlalu mahal untuk Anda? Anda harus menyeduh sendiri seperti saya seharga £1,66 per pint, kata Alex James
Hal pertama yang saya lakukan ketika saya pindah dari rumah orang tua saya adalah membeli alat pembuat bir.
Tampaknya sangat jelas. Bir terutama air dan pajak. Jadi kit homebrew adalah pot bubur ajaib, persediaan harga rendah yang tak ada habisnya.
Tetapi usaha saya meninggalkan rasa tidak enak di mulut saya dan kepala yang sangat sakit keesokan harinya.
Berani saya mencobanya lagi?
Dengan harga satu pint pub naik 6,9 persen bulan ini dengan inflasi, tentu saja saya akan melakukannya.
Anda dapat menyeduh bir Anda sendiri hanya dengan 60p per liter. . . terakhir kali Anda mendapatkan bir semurah ini di daerah Anda adalah pada tahun delapan puluhan.
Saya memiliki LoveBrewing.co.uk kit bir, seharga £ 66,51 untuk 40 pint.
Ini buku harian homebrew saya. . .
HARI 0
LANGKAH PERTAMA: Pesan persediaan. Starter kit benar-benar membuat segalanya sesederhana mungkin dan benar-benar menyediakan semua yang Anda butuhkan untuk membuat lebih banyak bir daripada yang dapat Anda kumpulkan secara online dengan harga sekitar £35.
Batch selanjutnya akan jauh lebih murah karena Anda dapat menggunakan kembali semua peralatan. Bahan-bahannya hampir tidak ada harganya.
HARI 1
LANGKAH 2: Siapkan dan sterilkan. “Apa hal terburuk yang bisa terjadi?” Saya memberi tahu anak-anak saya ketika saya dengan bersemangat membongkar semua paket besar persediaan bir yang memuaskan.
“Eh, kamu memberi semua temanmu keracunan makanan dengan minuman yang cerdik dan mereka semua mati?” kata si bungsu.
Dia ada benarnya. Anda perlu memastikan semuanya bersih sebelum Anda mulai.
Anda mendapatkan cukup banyak dempul untuk uang Anda dan semuanya harus dibersihkan dengan hati-hati, bagian bisnis yang paling menantang.
Agak membosankan. Kabar baiknya adalah, jika Anda bisa mencuci, Anda bisa membuat bir.
Anda harus meluangkan waktu satu sore untuk membaca instruksi, mencuci, dan mensterilkan semuanya untuk membunuh semua bakteri mematikan itu, lalu Anda siap memulai minuman Anda.
ADALAH. . . MASIH HARI 1
LANGKAH 3: Campur bahan bersama-sama. Diperingatkan, seperti barbekyu dan api unggun, tampaknya pembuatan bir adalah salah satu hal yang dijamin akan menarik banyak orang dan di mana semua pria tampaknya adalah pakar terkemuka dunia.
“Ah,” kata tukang susu, “Sungguh, Anda harus merebus hop Anda.”
“Mmm,” kata seorang sopir pengiriman, “Kamu harus menambahkan gula ekstra.”
“Phhh,” kata tukang pos: “Kamu harus memfermentasi adonanmu dulu.”
Jangan dengarkan. Cukup panaskan kantong perak berisi jelai malt, tambahkan ke wadah bersih dan isi ulang dengan air.
Barang-barang di dalam kantong perak berbau harum dan rasanya antara toffee sinter dan Coca-Cola yang dibakar.
Pasti ada banyak gula alami yang luar biasa di dalamnya.
Campur, campur, campur menjadi satu, lalu tambahkan ragi bir premium, mundur dan biarkan fermentasi dimulai saat Anda menelepon semua teman dan sesumbar.
HARI 14
LANGKAH 4: Penyiraman hop. Kit dilengkapi dengan hidrometer untuk mengukur berat jenis (SG) bir.
Saya tidak tahu apa itu gravitasi spesifik, tetapi itu tidak masalah. Saat SG mencapai target di hidrometer, Anda bisa memercikkannya ke simpai Anda.
Mereka untuk bumbu. Ada banyak varietas hop yang berbeda, tetapi, fakta yang menyenangkan – semuanya adalah anggota dari keluarga tumbuhan aromatik yang sama dengan ganja.
Pada titik ini, setiap kali saya pergi ke ruangan tempat pembuatan bir, saya dipenuhi dengan rasa antisipasi dan kebanggaan. Baunya benar-benar nikmat.
Saya pikir itulah masalahnya terakhir kali saya mencoba homebrewing.
Saya pulang dari bar dan benar-benar ingin minum lagi dan baunya sudah siap jadi saya masuk ke dalamnya. Tidak enak badan keesokan harinya.
HARI 21
LANGKAH LIMA: Menyedot. Hal tersulit tentang langkah terakhir adalah mencoba untuk tidak meminumnya sekaligus sebelum Anda memasukkannya ke dalam botol.
Ah, aroma yang kaya dari minuman segar, kepuasan dari pekerjaan yang dilakukan dengan baik, kemuliaan bir dingin di bawah sinar matahari. Seluruh proses memakan waktu sekitar tiga minggu. Hari bahagia.
MENGECUALIKAN
JAUH dari tugas, saya menemukan seluruh proses menjadi kesenangan mutlak.
Itu sangat memuaskan dan lezat dan memberi Anda sesuatu untuk dibicarakan di bar. Pada dasarnya itu memberi Anda bar Anda sendiri.
Tempat pembuatan bir dapat memiliki hingga 26 tahap dalam prosesnya, tetapi starter kit dirancang sesederhana mungkin dan sangat mudah. Selama Anda menjaga semuanya tetap bersih, Anda benar-benar tidak akan salah.
Birnya pasti murah dan rasanya juga enak.
Bagus, tapi mungkin tidak sebagus bir favorit saya. Dan mungkin itu sebabnya saya tidak repot-repot membuatnya sejak masih remaja.
Ini tidak terlalu menyenangkan, dan itu tidak mengejutkan untuk percobaan pertama.
Saya pikir membuat sesuatu yang lebih enak daripada apa pun yang dapat Anda beli pasti akan menjadi tujuan yang dapat dicapai, tetapi seperti membuat roti sendiri, itu hanya akan membutuhkan waktu dan dedikasi.
Bir mengandung lebih banyak komponen rasa daripada anggur dan, jujur saja, nilainya cukup bagus – bahkan dengan harga dua kali lipat. Namun, saya sangat senang saya mencobanya lagi dan belajar lebih banyak tentang salah satu hal yang paling saya sukai. Bersulang!
4
4